Ruta en bicicleta Yunquera

DESCRIPCIÓN
Ruta por el Parque Natural de la Sierra de las Nieves. Paraje Natural del desfiladero de los Gaitanes

CÓMO LLEGAR
Carretera 344, a 53 Km de Málaga

PUNTO DE SALIDA
Yunquera

CONSEJOS
La dificultad es media. Este itinerario necesita que lprestemos atención a las referencias kilométricas, para no llegar a confusiones de orientación. Físicamente hablando diremos que es bastante “rompepiernas”. También aconsejamos visitar los pueblos por donde pasaremos y si necesita alojamiento en estas localidades, consulte a través de nuestra central de reservas.

PUNTO 1
Saldremos de Yunquera por la carretera que se dirige a El Burgo, ascendiendo el puerto de las Abejas, que nos cogerá algo fríos pero que no es excesivamente duro.

PUNTO 2
Poco después de bajar el Puerto de las Abejas y en el punto kilométrico 27 dejamos la comarcal para tomar un camino poco rodado que nos sale justo antes de un puente y a la derecha; a 100 m. Y tras vadear un arroyo nos desviaremos a la izquierda. Intentaremos seguir paralelos al río llegando primero a un cortijo que dejaremos a la izquierda y más tarde aparecerán casas de campo, sobre todo en la otra orilla del río.

PUNTO 3
A unos 2,3 kms llegamos a una pista asfaltada tomando nosotros a la izquierda. Ya vemos el pueblo de El Burgo sobre una colina, pero no llegaremos, a no ser para visitarlo, pues nuestro itinerario continúa hacia Ardales. Tras medio kilómetro y pasar un puente dejamos el asfalto para desviarnos a la derecha por una pista de tierra que discurre entre cultivos siguiendo un tendido eléctrico. Aunque hay algunos cruces a ambos lados seguimos por pista principal. Cinco km después llegamos a un cruce en “T” donde tomaremos a la izquierda hasta que tras unos 4 kms, más nos aparece en diagonal otra pista donde continuaremos por la derecha. En esta zona abundan los pinos con matorral mediterraneo.

PUNTO 4
Después de recorrer 2,8 kms nos desviamos a la izquierda en dirección NE, dejando un buen carril a la derecha. Giramos a la derecha por una zona de cultivos y a los 700 m en una bifurcación seguiremos de frente dejando una casa con un gran árbol a la derecha.

PUNTO 5
Más tarde pasaremos por un cortijo pegado a la izquierda del camino y algo después empezaremos a ver el pueblo de Ardales. Esta zona es algo más abrupta, seguiremos por la pista principal sin desviarnos, para a 5,5 kms y entra en Ardales después de pasar un puentecito sobre un arroyo.

El Chorro – Desfiladero de los Gaitanes – Desfiladero del Gaitanejo

caminito del rey

 

DESCRIPCIÓN
Ruta con dificultad media. El trazado no es en absoluto dificultoso, pero la degradación del camino que transcurre colgado en la pared del desfiladero, en algunos tramos sin barandilla de seguridad, le confieren al menos la catalogación de dudoso.

CÓMO LLEGAR
Carretera 332, a 51 Km de Málaga

PUNTO DE SALIDA
El Chorro

CONSEJOS
En el Chorro está situada la más importante escuela de escalada deportiva de Andalucía. En Ardales, existen posibilidades de alojamiento (consulte en nuestra central de reservas).

PUNTO 1
Partiremos del poblado del Chorro, nacido de la actividad de la presa a sus pies, y tomaremos el sendero que pegado a la vía ferrea se dirige en dirección Noroeste hacia el desfiladero, ya claramente visible, probablemente el más vertical e impresionante de toda Andalucía.

PUNTO 2
Tomando nuestras precauciones por la proximidad del tren, nos acercaremos al desfiladero para ver qué otro sendero se dirige hacia él para llegar a una escalera artificial adosada a las paredes y que cruza el citado desfiladero por un puente sobre una tubería de uso industrial a muchos metros sobre la altura del agua.

PUNTO 3
Es aquí donde se inicia un caminito construido a principios del siglo para que visitara estos sorprendentes parajes el propio rey de España, y por lo que se le conoce como “caminito del rey”. El camino no está en las mejores condiciones de conservación, por lo que se impone extremar las medidas de precaución.

PUNTO 4
El sorprendente desfiladero de los Gaitanes desde esta perspectiva tan sobrecogedora es una experiencia única y necesaria para acceder al valle interior de tranquilas aguas y cálidas praderas a las que los excursionistas han acudido durante las últimas décadas en masa para aislarse de manera muy efectiva del exterior, puesto que la otra entrada al valle es el desfiladero del Gaitanejo.

PUNTO 5
Por el margen izquierdo del valle, en el sentido que hemos traido, discurre un camino que atraviesa el valle y a continuación el otro desfiladero para llegar al embalse del Gaitanejo, donde por la izquierda encontraremos un camino que se dirige a la carretera.

Ruta Parque natural Sierra de las nieves

sierra de las nieves

DESCRIPCIÓN
La Reserva de la Biosfera se extiende por una superficie de 90.000 Has., de las cuales 17.000 Has. constituyen el Parque Natural. Aunque en el interior del Parque no existe ningún núcleo de población, su perímetro está definido por los términos municipales de Tolox, Monda, Alozaina, Casarabonela, Yunquera, El Burgo, Guaro, Istán, Ojén, Ronda y Parauta, pueblos de origen árabe o morisco, que conservan intactos la esctrucura de sus calles estrechas y sinuosas, con importantes muestras arquitectónicas y restos arqueológicos. Es zona de media y alta montaña. Contiene zonas con modelado kárstico, con simas de gran profundidad, El Torrecilla es el pico más alto de la provincia. Por encima de los 1600 m. la nieve permanece durante unas cuatro semanas al año.

CÓMO LLEGAR
Principales accesos: N-340, C-337 y C-344.

CONSEJOS
Se aconseja para esta ruta, llevar agua y calzado comodo. Visite las poblaciones que rodean el parque.Y rogamos no olvide: – No arrojar ningún objeto al suelo, con especial hincapié en los inflamables (llevar bolsa de basura).- Fotografíe la flora, no la recolecte y respete los animales, que se encuentre al paso, observándolos a una distancia prudente, para no perturbar su actividad

HISTORIA
La Sierra de las Nieves y su entorno constituye uno de los escasos reductos ecológicos de Andalucía, de gran riqueza paisajística, con una variedad de fauna y flora que recuerda épocas ancestrales de la historia de España, de musulmanes y moriscos. Figura protegida, este Parque Natural fue declarado en 1.993 perteneciente a la Red Internacional de Reservas de la Biosfera según el programa de la U.N.E.S.C.O. La Sierra de las Nieves debe su nombre no sólo a su aspecto nevado, sino a que en la época musulmana se recogía la nieve en pozos para posteriormente trasladarla a toda Andalucía.

FAUNA
Han sido clasificadas por la Agencia de Medio Ambiente, 195 especies de una rica variedad de vertebrados, entre los que destacan el muflón, el águila real, la nutria y la cabra hispánica. Podemos citar aves como el azor, el gavilán, el cernícalo, el halcón peregrino y el buitre leonado. También anidan pájaros como los verderones, jilgueros, mirlos, roqueros, vencejos, picapinos y torcecuellos

FLORA
El pinsapar, relativamente bien conservado, ocupa las montañas de mayor altitud, acompañado en algunas zonas del quejigo. Agracejo, aulaga, majuelo, enebro, tejo, fresno y arce aparecen también entre los pinsapos. Masas muy reducidas de encina, alcornoques y pino negral con un matorral de jara pringosa, jaguarzo morisco, estepa y durillo se encuentran en las zonas más bajas. La flora cuenta además con numerosos endemismos.

Ruta de los bandoleros

ruta de los bandoleros

CÓMO LLEGAR
Carretera de Utrera. (A – 473)

PUNTO DE SALIDA
Ronda

CONSEJOS
Es recomendable reservar el alojamiento antes de la salida. Estos pueblos, disponen de una red de casas rurales totalmente rehabilitadas y equipadas, para disfrutar de una estancia cómoda y acogedora. Para reservar y obtener más información sobre estos, puede hacerlo a través de nuestra central de reservas.

DÍA 1
Por la mañana “Ronda”, es de obligada visita, aconsejamos las visitas del Puente Nuevo, emblema de la ciudad que cruza una estrecha garganta de más de 180 m. de profundidad, donde fluye el río Guadalevín. Su plaza de Toros, construida en 1785, es toda de piedra y tiene una bella portada barroca. La casa del rey moro, mansión del rey Abomelic, pero su construcción data de 1709. La Mina, la Iglesia de la Virgen de la Paz, la titular de esta iglesia es la patrona de la ciudad, La Casa del Gigante, Alminar de San Sebastián, Iglesia de Santa Mª de la Encarnación, El Palacio de Mondragón, La Puerta de Almocábar, El Museo del Bandolero, El Palacio del Marqués de Salvatierra, El Arco de Felipe V y El Puente Viejo, construido sobre el Tajo en el siglo XVII. Almuerzo en Ronda, se recomienda probar los productos propios de la cocina rondeña : los derivados del cerdo, la miel, el queso de cabra y el aguardiente y dulces elaborados en conventos. Los platos más típicos son las migas rondeñas y el guiso de patas. El postre clásico” los pestiños de tradición musulmana”. Por la tarde nos dirigimos a Benalauría (en automóvil, tomar la dirección carretera hacia Algeciras).Este pueblecito, con sus casitas encaladas y su trazado urbano árabe, sin duda nos enamorará y nos transportará a la España más profunda. Recomendamos visitar la Iglesia de Sto. Domingo, del siglo XVI y XVII, El Ayuntamiento, con portada adintelada del siglo XVIII y El Museo Etnológico, donde encontraremos una muestra de las costumbres, tradiciones y formas de vida de antaño, también contiene una gran prensa de viga árabe, donde se fabricaba el aceite y el mosto de la tierra. La cena, en “El Mesón la Molienda”, que nos deleitará con las recetas que utilizaron sus antepasados en la comarca.

DÍA 2
Por la mañana, realizaremos una ruta de senderismo, está señalizada a la entrada del pueblo, y el recorrido es: Benalauría – Benadalid, la dificultad es baja y el paseo merece la pena. Almorzaremos en Genalguacil, declarado pueblo museo, y por la tarde nos dedicaremos a recorrer sus calles. Es muy curioso,”descubrirás en cada esquina una obra de arte”, también se recomienda visitar la Iglesia de San Pedro de Verona.

Ruta de la compra en Ronda

calle la bola

DESCRIPCIÓN
La Serranía de Ronda ofrece un gran número de productos autóctonos de gran calidad. En los pueblos se pueden encontrar muchas variedades y productos derivados de la leche (quesos, cuajadas, natillas, repostería…), del cerdo (embutidos, jamones, carne…) o pan artesanal (pan cateto, pan de leña…). En el valle del Genal son muy característicos los productos derivados de la castaña (mousse, castañas en almíbar o mermelada de castañas), productos todos ellos de gran calidad. El vino de la Serranía es escaso aunque muy apreciado por su delicado paladar, destacando el vino tinto por encima de otras variedades. La producción de vino se concentra en la meseta de Ronda aunque existe una pequeña producción de mosto en casi todos los pueblos de la Serranía. En Ronda, además de muchos de los productos anteriormente citados cabe destacar el trabajo artesano en forja y la producción de muebles rústicos. Igualmente, Ronda ofrece una gran oferta de comercio al detalle en el que encontrará todo tipo de productos siendo uno de los más buscados el de las antigüedades, existiendo gran número de tiendas especializadas.

CÓMO LLEGAR
Carretera de Utrera (A – 473)

PUNTO DE SALIDA
Ronda

RONDA
En tiendas de venta al público en el casco antiguo de Ronda, junto a la puerta del Almocábar (C/Espíritu Santo), podrás degustar y comprar muchos de los productos artesanales de la Serranía. Los horarios comerciales convencionales son de Lunes a Viernes 9:30 a 14:00h y de 17:00 a 20:30h. Los Sábados abren únicamente de 9:30 a 14:00h. No obstante, en Ronda, por tratarse de una ciudad turística, existen algunos comercios abiertos de 9:00 a 20:30h ininterrumpidamente de lunes a Domingo.

ARTESANÍA
**Cerámica Rondeña: En Plaza de España ( Ronda) Tel 95-287 10 73 Fax 95-287 10 73. Estos ceramistas trabajan con arcilla autóctona y colores sin plomo. Son la quinta generación de una familia que empezó a fabricar cerámica en 1802. **Textilar: C/Alta 136, (29480 Gaucín)Tel 95-215 10 40 . Este taller de artesanía textil trabaja con fibras naturales y con un telar completamente artesanal. Fabrica cortinas, colchas, manteles y alfombras. Ha recuperado la toalla de algodón. Ademas se pueden realizar trabajos a medida. **Maribel García: C/ Joaquín Peinado 1º 2-C (29400 Ronda). Tel 95-287 36 77 .Realiza muñecos y objetos decorativos de arcilla pintados a mano. **La Cereza: Calvario, 5 (29491 Benalauría). Tel 95-215 25 52. Este grupo de artesanos fabrica muebles y enseres de cocina en un estilo rústico y clásico, siguiendo una ya larga tradición. Realizan otro tipo de trabajos como letreros tallados en madera, pérgolas, cubiertas de tejado en madera. **Taller la Cimada: Ctra. El Burgo s/n (29400 Ronda) Tel 95-287 30 35 Ceramista de reconocido prestigio con diversos premios en su haber. Realiza esculturas cerámicas, murales, mobiliario cerámico y fuentes.

QUESOS
**Quesería Rondeña: Ctra. Campillos km.3. (29400 Ronda). Tel 95-287 3595, Fax 95-287 84 12. Empresa dedicada a la fabricación de quesos de calidad, que mantiene una un estrategia de diversificación en sus productos: Queso puro de cabra tierno, curado y en aceite, queso fundido, queso mezcla cabra-vaca, con distintas curaciones.** Reycabra S.A.: Finca La Ponderosa (29470 Cuevas del Becerro) Tel 95-216 21 59. Fax 95-216 21 59, Esta empresa familiar ha restacado un producto de gran calidad y tradición en la Serranía de Ronda: el queso puro de cabra obtenido a partir de leche cruda de su propia ganadería, ademas produce queso puro de cabra en otras variedades como añejo, fresco y tierno.

ACEITES DE OLIVA Y ACEITUNAS
** Almazara: Ctra. El Burgo s/n, (29400 Ronda) Tel 95-287 30 35. Elaboran el aceite de oliva virgen Guadalevín. La situación geográfica de los olivares y los variados tipos de aceituna que aportan los cosecheros producen un aceite de excelentes propiedades. Destacando por su aroma y sabor.

CASTAÑAS
**Castañas del Genal, Loma de la Hiedra, (29450 Pujerra). Tel 95-218 35 23. Esta cooperativa se dedica a la recolección y preparación de la castaña fresca. Realiza este proceso con metodos completamente naturales, lo cual, unido a la precocidad y optimo estado del castañar, permite obtener un fruto de gran calidad. ** La Molienda Verde: Cruz, 33. (29491 Benalauría) Tel 95-215 25 48. Fax 95-215 25 38. Taller artesanal de producción pequeña pero de gran calidad. Realizan especialidades autóctonas y naturales como: Elaborados de castañas en almíbares, glaseadas al brandy, cremas de castaña, uvas y pasas en aguardiente, compotas de frutas, mieles y melojas y conservas vegetales. ** Confituras Serranas: Calvario 13, (29451 Parauta) Tel 95-218 10 24. Fax 95-218 10 24. Pequeña empresa familiar, dedicada a la elaboración de transformados de castaña. Trabaja de forma artesanal, produciendo: Marrón glace, castañas en almíbar, bombón de castaña y crema de castañas. ** Rico- La Ibense: Guadalquivir, 6 (29.400 Ronda) Tel 95-287 33 39. Fax 95-287 45 65. Esta heladería elabora dulces de castaña de gran calidad como complemento invernal a la producción de helados. Entre sus productos destacan: Marrón glacé, Bombón y glacés al licor, castaña en almíbar y helados variados.

VINOS
Las Monjas: Estación de Parchite, 104, (29400 Ronda) Tel 95-211 41 24. Fax 95-211 41 24.Tras un estudio intensivo de las características edafológicas, climáticas y geográficas del cortijo Las Monjas, se plantaron 15 hectáreas de viñedo con cepas de cinco variedades. La uva recogida da como resultado un vino tinto de crianza, aterciopelado y equilibrado que está llamado a ser uno de los grandes de España. Las Monjas: Estación de Parchite, 104, (29400 Ronda)Tel 95-211 41 24. Tras un estudio intensivo de las características edafológicas, climáticas y geográficas del cortijo Las Monjas, se plantaron 15 hectáreas de viñedo con cepas de cinco variedades. La uva recogida da como resultado un vino tinto de crianza, aterciopelado y equilibrado que está llamado a ser uno de los grandes de España.

MIEL
Miel El Polear: Partido Sanguijuela, s/n (29400 Ronda) Tel 95-211 40 12. Familia con larga tradición en la explotación apícola y producción de miel, están especializados en la obtención de mielada, mieltato de quercus o miel de bosque. Sus cajas apícolas se encuentran situadas en los Alcornocales y en fincas de encinar de la Serranía.

REPOSTERÍA
** Panadería Rocio: Nueva 21, (29494 Atajate) Tel 95-218 35 06. El queso de almendra, dulce artesano elaborado por la familia Sánchez-Téllez en su horno de Atajate, se ha convertido en uno de los productos gastronómicos más representativos de la Serranía. Se elabora de forma artesanal con almendra, azucar, huevo y canela. ** Panadería Santa Ana: Herrería 32, (29420 El Burgo) Tel 95-216 01 18. Materias primas de gran calidad y viejas recetas tradicionales sirven a esta panadería para crear un exquisito surtido de dulces artesanos. Como son: Rosquillas de alfajor, cubiletes y empanadillas de cabello de ángel, tortitas de miel, roscos de vino y otros dulces caseros.

PRODUCTOS ECOLÓGICOS
**Sierra de las Cumbres: Majuelo 36, (29350 Arriate) Tel 95-287 30 35. Esta empresa se dedica a la producción y venta de productos ecológicos de la tierra y de la granja, en cuya obtención no se utiliza ningún agente que dañe la naturaleza.

PRODUCTOS CÁRNICOS
** Ibéricos Aro: Real Tesoro 23, (29391 Cortes de la Frontera). Tel 95-287 30 35. Empresa con larga tradición en la elaboración de productos cárnicos de calidad del cerdo ibérico. Entre sus productos caben destacar: jamones, paletas, caña de lomo, bondiola, salchicón, chorizo, chicharrones. ** Melgar: El Menbrillar s/n, (29350 Arriate) Tel 95-2165025. Fax 95-2165025. Esta familia de industriales de la carne cuenta con instalaciones homologadas a la reglamentación europea y dotadas de la más avanzada tecnología. Destacando por la calidad de sus productos de cerdo ibérico. ** Francisca España: Alameda 29, (29491 Algatocín) Tel 95-216 50 25. Familia con larga tradición en la ganadería de cerdo en las sierras de Ronda y Cádiz, aprovecha las idóneas condiciones climáticas de su ubicación para obtener curados de excepción. ** Embutidos Gamarro: Jose Montes, 7, (29350 Arriate) Tel 95-216 50 00. En su ya cuarta generación, esta familia de artesanos mantiene una línea de productos de calidad, obtenidos a través de un esmerado proceso de elaboración en una fábrica de gran solera. ** Aprocar: Juan de la Rosa s/n, (29.370 Benaoján) Tel 95-216 81 01. Aprocar (Asociación de Fabricantes de Productos Carnicos de la Serranía de Ronda) ofrece una gama de productos cárnicos tradicionales de gran calidad. La asociación de empresas ha permitido mantener estos productos genuinos, elaborados en unas instalaciones dotadas de innovadora tecnología. ** San Marcos: Ronda 73, (29370 Benaoján), Tel 95-216 71 73 . Esta cooperativa pionera en el asociacionismo en la comarca, dispone de unas modernas instalaciones de productos cárnicos, fruto de un creciente asentamiento en el mercado. Sus productos son muy variados: salchichón de Málaga, lomo enmanteca, morcilla serrana. ** Unibensa: Juan de la Rosa, (29370 Benaoján) Tel 95-216 70 19. Unibensa es la mayor empresa del sector cárnico en la comarca, con una oferta de productos muy variada. Como son: chorizo vela y rosario, enlatados de lomo, morcilla tradicional y butifarra.